Il Bosco delle Pianelle costituisce una delle ultime vestigia del bosco originario delle Murge a Quercus trojana. Esso si stende su di un ampio tavolato calcareo che si interrompe e continua in una stretta e profonda scarpata. Nel bosco si trovano specie arbustive ed erbacee fra cui Fraxinus ornus, Acer campestre, Asparagus acutifolius, Ranunculus bulbosus, Cyclamen neapolitanum. Nella scarpata, al fragno si sostituisce il leccio, che è possibile ammirare in esemplari alti fino a 20 m. Il sottobosco è quello tipico della vegetazione mediterranea con Rhamnus alaternus, Pistacia lentiscus, Arbutus unedo, Ruscus aculeatus. Nei versanti più freschi della gola si trovano Carpinus orientalis e Ostrya carpinifolia.