È entrata nel vivo la vendemmia 2021 con due peculiarità non di poco conto: uva sana e quantità buona. Le avversità atmosferiche primaverili e lo stress idrico dovuto alla perdurante siccità hanno inciso marginalmente sia sulla quantità sia sulla qualità del prodotto. Per fare un bilancio è ancora presto poiché le operazioni vendemmiali si protrarranno anche nel prossimo mese di ottobre. Tuttavia, i viticoltori sono particolarmente soddisfatti dei primi tagli di uva Negramaro. Se le temperature continueranno sui livelli attuali e non si avranno avversità atmosferiche a fine vendemmia si potrà stilare un bilancio più che positivo, sia per i viticoltori sia per le cantine sociali. “Nella nostra zona c’è molta soddisfazione – ha spiegato Emanuele Guglielmi, viticoltore e vice presidente della Cantina della Riforma Fondiaria di Mesagne – stiamo registrando un lieve calo di quantità, dovuto allo stress idrico subito questa estate, ma complessivamente stiamo tenendo. È anche vero che ci sono zone della nostra Puglia dove la grandine e le gelate hanno inciso sulla qualità e quantità del prodotto, ma non è il nostro caso”.

Nell’agro di Brindisi e Mesagne la gradazione media nel Negramaro si aggira intorno ai 18 gradi. “Siamo soddisfatti di questa gradazione che tende a salire – ha proseguito Guglielmi – anche il Primitivo è andato molto bene con ottimi punti di colore”. Nell’agro di San Pancrazio la vendemmia è in pieno svolgimento. “Siamo davvero soddisfatti per la qualità delle uve che stiamo vendemmiando – ci ha detto Oronzo Pati, presidente delle Cantine sociali -. I grappoli sono integri e ci permetteranno di ottenere un prodotto di ottima qualità. Attualmente la gradazione media del Negramaro è intorno ai 19 gradi. In ogni modo un bilancio definitivo lo potremo fare solo a fine vendemmia e constatare se c’è stato un calo di produzione oppure no”.

Anche nella vicina San Donaci le operazioni vendemmiali sono in corso. Ne parliamo con il presidente della Cantina Agricola Sandonacese, Marco Pagano. “Non possiamo assolutamente lamentarci poiché le uve sono sane e di buon grado, la carenza di piogge in questa zona non ha inciso molto sulla quantità delle uve. Stiamo svolgendo una vendemmia regolare e senza intoppi. Da noi il Negramaro sta avendo una gradazione media di 18 gradi in aumento. Voglio sottolineare che an che la vendemmia delle uve precoci è stata ottima”. Il nostro tour tra le cantine sociali termina a Latiano dove, anche qui, l’attività vendemmiale è nel pieno svolgimento. Troviamo ad erudirci il presidente, Pino Schiena: “Devo dire che confronto alle previsioni la vendemmia sta andando bene sia sotto l’aspetto qualitativo sia quantitativo. Le viti hanno superato lo stress idrico, sia grazie agli interventi idrici fatti dai viticoltori sia alla pioggia di luglio che hanno dato il supporto di acqua necessario. Pertanto, oggi stiamo tagliando un’uva sana con una gradazione media del Negramaro che si aggira sui 17,50 gradi Babo”. Se le operazioni vendemmiali proseguiranno con queste caratteristiche a fine vendemmia si potrà stilare un bilancio più che positivo e le uve della provincia di Brindisi saranno le migliori dell’intera Puglia dove, al contrario, la vendemmia è in ritardo di oltre 10 giorni, come mai accaduto negli ultimi 20 anni, con qualità “eccellente ed un lieve calo del 5% a causa delle gelate che hanno colpito i vigneti, a macchia di leopardo in Salento e nel foggiano, e una persistente siccità che incide sulle rese”, secondo il report di Coldiretti.

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