"Lunedì 9 settembre il sottosegretario alla Salute Gemmato in visita al Perrino. Il sottosegretario alla Salute Marcello Gemmato lunedì 9 settembre alle 16 sarà a Brindisi per una visita istituzionale all'ospedale Perrino. Ad accoglierlo il direttore sanitario della Asl Vincenzo Gigantelli e il direttore amministrativo Loredana Carulli. A margine dell’incontro è previsto un approfondimento sulla gestione delle liste d’attesa. Il sottosegretario Gemmato visiterà i reparti di  Radiodiagnostica, diretto da Eluisa Muscogiuri, di Pneumologia, diretto da Eugenio Sabato, e di Oncoematologia, diretto da Domenico Pastore".

Fin qui il comunicato stampa dell'Asl. Impossibile non chiedersi perchè si annunciano le visite delle istituzioni? Per vedere realmente la funzionalità di un reparto non bisogna annunciare in pompa magna le visite, ma svolgerle in incognito. 

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SPESA: COLDIRETTI PUGLIA, CON FINE ESTATE TORNA RITO FAMILIARE ‘CONSERVE FAI DA TE’; DA  PASSATA A MARMELLATA

Con i rincari che riducono il potere di acquisto delle famiglie e cambiano la composizione del carrello della  spesa, alla fine dell’estate torna il rito delle conserve ‘fai da te’, con i pugliesi intenti tra pentole e vasetti a preparare marmellate, sottoli e sottaceti, oltre alla tradizionale passata di pomodoro che riunisce l’intera famiglia per assicurare le scorte per l’inverno. E’ quanto emerge da un’analisi di Coldiretti Puglia, che ha organizzato nei mercati contadini di Campagna Amica in Puglia la giornata di sottoli e marmellate per svelare ai consumatori segreti e i consigli utili per le conserve fai da te, per ‘portare in tavola’ ortaggi ed erbe di campo e dei boschi mirabilmente trasformate in conserve della nonne, salse e passate, ma anche la frutta di stagione che, trasformata in marmellata, guarnirà dolci e crostate.

La preparazione più radicata nella tradizione è quella della trasformazione del pomodoro che prevede semplici, ma importanti operazioni come la selezione e il lavaggio accurato dei pomodori, l’asciugatura, la cottura in acqua bollente per favorire il distacco della buccia dalla polpa e infine la spremitura, l’imbottigliamento e la sterilizzazione delle bottiglie.

Altro rito della tradizione pugliese è la preparazione dei famosi ‘carciofini’ sottolio, a cui vanno eliminate le foglie esterne e tagliate la sommità, salvando solo un pezzetto di gambo che va decorticato. Va tagliato ogni carciofo in 4-6 spicchi, privandoli della barbina e per non farli annerire, via via che sono puliti bisogna immergerli in una ciotola di acqua acidulata con il succo di mezzo limone. I carciofi vanno lessati poi in acqua e aceto, con il vino e 10-12 g di sale. Dopo averli scolati con una schiumarola su un canovaccio, in modo che assorba l’acqua, una volta raffreddati vanno riposti in un vaso di vetro da 1 litro, incastrandoli in modo da lasciare meno spazio possibile tra uno e l’altro e alternandoli con gli aromi e il vasetto deve essere riempito rigorosamente di olio extravergine di oliva a coprire completamente i carciofi.

Immancabili poi tra le conserve fatte in casa sono le marmellate. Una volta scelta, la frutta preferita va lavata, tagliata e lasciata a macerare con succo di limone e zucchero per una notte intera prima di essere cotta a fuoco medio per una trentina di minuti in modo da farla addensare prima di metterla in vasetto e sterilizzare lo stesso. Una opportunità che consente di utilizzare frutta molto matura che, proprio per tale motivo – informa la Coldiretti regionale – si può acquistare a cassette a prezzi convenienti, contribuendo ad evitare gli sprechi.

L’attività di trasformatori “fai da te”, comunque – conclude Coldiretti Puglia – comporta l’osservanza di precise regole in quanto la sicurezza degli alimenti conservati parte dalla qualità e sanità dei prodotti utilizzati, ma non può prescindere da precise norme di lavorazione che valgono per il settore agroindustriale, ma anche per i consumatori casalinghi, soprattutto nella fase della sterilizzazione.

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"Non avrai altra donna all'infuori di me", è un giallo storico-giudiziario basato su una storia vera che è stato scritto da Antonio Chirico per Readaction Edizioni. Un volume di 347 pagine da leggere tutto con grande interesse. La storia è ambientata nel 1923, quandoci fu l’esplosione di tre colpi di rivoltella alla chiusura della farmacia D’Andria. Il morto prima di perdere i sensi era riuscito a ripetere più volte: «i miei cugini mi hanno ucciso.» Venti minuti dopo si era proceduto a un arresto. Due contadini, infatti, si erano imbattuti in uno strano figuro, che procedeva strisciando lungo i muri delle case. Uno dei due era rimasto a sorvegliarlo, mentre l’altro era corso ad avvertire le forze dell’ordine. Quando un carabiniere era giunto sul posto aveva appurato che si trattava di una donna travestita da uomo. Il giudice istruttore Francesco Giove giunse a Torre Santa Susanna convinto che avrebbe sbrogliato facilmente la matassa. Non sapeva che ne sarebbe rimasto irresolubilmente imbrigliato.

L'autore, Antonio Chirico, è un avvocato civilista e risiede a Lecce. È nato nel 1967 e ha vissuto la sua infanzia nel Brindisino, a Torre Santa Susanna.

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La vicenda relativa al preavviso di diniego della concessione demaniale marittima a MSC necessita di essere immediatamente approfondita. Le motivazioni alla base del rigetto dell’istanza, lette peraltro a mezzo stampa, arrivate dai vertici dell’Autorità di sistema portuale non ci convincono affatto. Infatti per gli iter procedurali di altre richieste di concessioni, prima su tutte Edison le cui esclusive attività economiche sono risapute, non ci risulta che l’istanza sia stata mai considerata “non essere qualificabile alla stregua di una mera concessione demaniale di beni”, valutandola analogamente come “un’operazione economica mediante la quale si intende procedere all’affidamento, con diritto di esclusiva negli ambiti demaniali assentiti”, come riportato in un intervista dal commissario dell’Adspmam, eppure l’inquadramento della richiesta sembra il medesimo.

Il rischio di perdere l’investimento a Brindisi del maggiore operatore crocieristico mondiale come MSC, a causa dei no dell’Autorità di sistema portuale, sarebbe un danno per tutto il territorio.

Per questo chiediamo un’audizione urgente in conferenza dei capigruppo del rappresentante del Comune di Brindisi in seno al comitato di gestione dell’Adspmam, affinché ci chiarisca i contorni della vicenda e ci aggiorni sugli indirizzi del comitato.

I consiglieri comunali PD Brindisi Francesco Cannalire, Alessio Carbonella, Denise Aggiano

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• Torchiarolo – San Pietro – Brindisi: andata 7:00, ritorno 13:10;
• Oria – Latiano – Mesagne – Brindisi: andata 7:00, ritorno 13:10;
• Mesagne – Brindisi: andata 7:05, ritorno 13:10;
• San Vito – Brindisi: andata 7:10, ritorno 13:10;
• Carovigno – Brindisi: Andata 7:00, ritorno 13:10;

Lo abbiamo detto tante volte.  L'inciviltà di pochi mette in discussione la vivibilità dell'intera città. Questa mattina gli operatori ecologici incaricati di pulire la villa comunale si sono trovati davanti a un chiaro atto di inciviltà consumato nelle ore precedenti. Qualcuno ha mangiato un mellone e ne ha gettato le bucce nelle aiuole della villa comunale. Non certo un bel biglietto da visita per i tanti che ogni giorno, anche di primo mattino, frequentano il polmone verde ndella nostra città. Eppure in villa vi sono diversi cestini dove poter depositare i rifiuti. Ma perchè alzarsi e percorrere qualche metro quando ci sono le aiule a lato delle panchine che fanno risparmiare la fatica di alzarsi? A cosa servono gli sforzi che sta facendo l'Amministrazione comunale per elevare Mesage a modello virtuoso oppure gli operatori ecologici che giornalmente, pur con il personale ridotto, cercano di pulire la città per renderla maggiormente accogliente e vivibile quando poi ci sono fasce, fortunatamente poche, che la inzozzano. Riflettiamo.

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l Sindacato Cobas è fortemente preoccupato dell’articolo pubblicato in data 6 settembre 2024 dalla “Gazzetta del Mezzogiorno dal titolo “IL CARTELLO TRA CONSORZI CAUSA DELLE GARE DESERTE SI GUARDI A FRANCAVILLA” in cui viene riportata la “grave denuncia che viene dal dirigente Gabriele Falco” circa la costituzione di un cartello per condizionare gli affidamenti dei servizi sociali e a far crescere il prezzo stabilito a base d’asta dalla stazione appaltante.

Il sindacato COBAS ritiene tali accuse gravissime e sollecita il dirigente ad approfondire i suoi sospetti se non lo ha già fatto presso le autorità competenti.

Resta un fatto gravissimo che se questi sospetti non sono sostenuti da prove sostanziali, tali dichiarazioni rese pubblicamente in commissione consigliare e trasmesse agli organi di stampa rappresentano un’accusa infamante per le cooperative operanti sul territorio.

Va sottolineato, così come più volte dichiarato dal dott. Falco, che la tariffa oraria prevista per il personale operante nei servizi è stata incrementata nel secondo bando presentato nell’agosto u.s.

Una domanda sorge spontanea: come mai nonostante questi sospetti il dirigente ha apportato tali modifiche? Verrebbe spontaneo ipotizzare che si era reso conto che il costo previsto non era congruo?

Comunque nel comunicato stampa che proclamava lo stato di agitazione dei Cobas sulla questione della gestione dei servizi sociali, l’attenzione era stata posta non solo sulla incongruenza degli importi messi a bando ma sul disordine e la confusione nella programmazione di servizi essenziali per l’intera cittadinanza e sull’assenza di una reale concertazione per definire le azioni nell’ambito delle politiche sociali.

Brindisi 07.09.2024

Per il Cobas Roberto Aprile

L’europarlamentare pugliese del Movimento 5 Stelle Valentina Palmisano è stata nominata coordinatrice del gruppo The Left della Commissione Sviluppo regionale del Parlamento europeo. “Ringrazio i colleghi del gruppo per questa importante responsabilità. La Commissione Regi – spiega l’europarlamentare Valentina Palmisano - è una delle più importanti e delicate del Parlamento europeo perché lavora per ridurre le disparità tra i livelli di sviluppo delle varie regioni. Le risorse finanziarie assegnate alla politica di coesione nel quadro finanziario pluriennale 2021-2027 ammontano per il nostro Paese a oltre 142 miliardi di euro, 102 dei quali sono destinati al Sud Italia”. “Su questo concentreremo i nostri sforzi affinché – conclude - tutti i fondi vengano utilizzati al meglio dai territori senza sprechi e progetti inutili. Solo così costruire un’Europa più equa, inclusiva e sostenibile ma soprattutto più utile per i cittadini”.

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